1、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

2、糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

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3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

4、拓展：长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。

5、圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

6、因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

7、因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

8、逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

9、正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

10、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

11、对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

12、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

13、2、糯米食品宜加热后食用。

14、糯米不宜一次食用过多。

15、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

16、糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等。

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